chef de partie confirmé
· Hermance
Mandatés par un de nos clients, un restaurant gastronomique au bord du lac, nous recherchons : chef de partie confirmé -Formation hôtelière obligatoire (minimum 3 ans) -Maîtrise des cuissons viandes ET poissons -Connaissances en pâtisserie un + -Gestion des stocks et des commandes -Grand sens de l'organisation -Respect des fiches techniques -Chef de partie tournant -Mise en place, dressage et service -Respect des normes HACCP -Brigade de 6 personnes -Travail en coupures -Poste en CDI à 100 % -Sa…
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